|
|
Eiermie Met Broccolli En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 350 g varkensvlees
* 0,5 dl sojasaus
* 1 teentje knoflook
* 1 stukje gember of 1 theelepel gemberpoeder
* 1 rode peper
* 250 g broccoli
* 250 g champignons
* 250 g eiermie
* 0,5 dl olie
* 2 eetlepels maidera
* 2 eetlepels bruine suiker
* 1 theelepel sambal
Voorbereiding:
Snijd het vlees in smalle reepjes, schenk de helft van de sojasaus erover en laat deze even intrekken ongeveer 2 uur.
Bereidingswijze:
Pel en plet de knoflook, rasp de gemberwortel fijn. Halveer de peper overlangs, verwijder zaadlijsten en snijd hem in ragfijne reepjes. Was de broccolli en snijd kleine roosjes, borstel de champignons en snijd ze vervolgens in plakjes. Kook de eiermie volgens de gebruiksaanwijzing, laat uitlekken. Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de de vleesreepjes bruin en gaar, voeg de broccoli, de ui, het knoflook, het gember, de rode peper, de maidera en de suiker toe en laat het geheel ca. 5 min. pruttelen. Voeg ten slotte de champignons, de sambal, en de rest van de sojasaus, en roerbak nog een paar minuten.
|
|
|